[strona główna]





ZUPA KREM Z CUKINII Z ZIELONĄ SOCZEWICĄ

 2010-01-21

  • 3-4 nieduże cukinie
  • mała marchewka
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek, imbir, kurkuma
  • 150 g zielonej soczewicy

wszystkie warzywa pokroić w kostkę
podsmażyć na łyżce oliwy do miękkości
pod koniec smażenia dodać posiekany drobno czosnek (2-3 ząbki)
zalać wodą tak żeby przykryło
poddusić 10-15 min
(można odłożyć 1/4-1/5 jeśli lubi się pływające twardsze kawałki)

doprawić solą, pieprzem, odrobiną kurkumy i dużą ilością imbiru
(jeśli nie ma sie pojedynczych składników, można od biedy dodać trochę gotowej mieszanki curry, choć mnie ostatnio od niej odrzuca ze względu na nadmiar kolendry)

zmiksować

zieloną soczewicę przepłukać wodą, ugotować w lekko osolonej wodzie około 20 min

zupę krem wymieszać z resztą podduszonych warzyw i soczewica

(wychodzi z tego duuuży garnek zupy :D  )

  

skomentuj (0)