[strona główna]





SZARLOTKA

 2010-01-26



Szarlotka na szybko :D
robi się ja błyskawicznie - z 15 minut - najdłużej zajmuje obranie jabłek ;)
dość długo się piecze
najlepsza podana na ciepło z lodami waniliowymi :)

SKŁADNIKI na dużą blachę 40 x 25 cm
 - CIASTO:

  • 700g mąki pszennej
  • 300g masła
  • 3 żółtka
  • 6 czubatych łyżek cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki śmietany
  • aromat/cukier waniliowy

- JABŁKA

  • 10-12 sporych jabłek, najlepiej lekko kwaskowatych
  • 4 łyżeczki skrobi kukurydzianej / mąki ziemniaczanej
  • cukier do smaku jeśli jabłka za kwaśne ;)
  • łyżeczka cynamonu
  • 2-3 czubate łyżki bułki tartej

Ciasto:
masło rozpuścić razem z innymi składnikami wrzucić do dużej miski i wymieszać
wyłożyć na blat i zagnieść ciasto do jednolitej konsystencji

blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić spód połową ciasta
ja idę na łatwiznę -  rozwałkowuje je na blacie, od razu na papierze i przycinam do pożądanego kształtu ;]

wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15 minut

Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne
zetrzeć na tarce o dużych oczkach
wymieszać ze skrobia kukurydzianą/mąką ziemniaczaną i cynamonem
opcjonalnie z cukrem - jeśli jabłka kwaśne

podpieczony spód posypać bułką tartą
wyłożyć starte jabłka, wyrównać

resztę ciasta rozwałkować na wymiar blachy
najwygodniej na papierze do pieczenia, łatwiej wtedy je przenieść na jabłka
ponakłuwac ciasto w parunastu miejscach patyczkiem/widelcem, żeby jabłka mogły trochę parować

piec w temperaturze 170 st około 1h15min-1h30min
ostatnie 10 min można podwyższyć temperaturę do 180 stopni żeby wierzch się przyrumienił

jak już trochę przestygnie posypać cukrem pudrem

  


skomentuj (0)