|
| SZARLOTKA 2010-01-26  Szarlotka na szybko :D robi się ja błyskawicznie - z 15 minut - najdłużej zajmuje obranie jabłek ;) dość długo się piecze najlepsza podana na ciepło z lodami waniliowymi :) SKŁADNIKI na dużą blachę 40 x 25 cm - CIASTO:
- JABŁKA
Ciasto: masło rozpuścić razem z innymi składnikami wrzucić do dużej miski i wymieszać wyłożyć na blat i zagnieść ciasto do jednolitej konsystencji blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić spód połową ciasta ja idę na łatwiznę - rozwałkowuje je na blacie, od razu na papierze i przycinam do pożądanego kształtu ;] wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15 minut Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne zetrzeć na tarce o dużych oczkach wymieszać ze skrobia kukurydzianą/mąką ziemniaczaną i cynamonem opcjonalnie z cukrem - jeśli jabłka kwaśne podpieczony spód posypać bułką tartą wyłożyć starte jabłka, wyrównać resztę ciasta rozwałkować na wymiar blachy najwygodniej na papierze do pieczenia, łatwiej wtedy je przenieść na jabłka ponakłuwac ciasto w parunastu miejscach patyczkiem/widelcem, żeby jabłka mogły trochę parować piec w temperaturze 170 st około 1h15min-1h30min ostatnie 10 min można podwyższyć temperaturę do 180 stopni żeby wierzch się przyrumienił jak już trochę przestygnie posypać cukrem pudrem   skomentuj (0) ZUPA KREM Z CUKINII Z ZIELONĄ SOCZEWICĄ 2010-01-21 
wszystkie warzywa pokroić w kostkę podsmażyć na łyżce oliwy do miękkości pod koniec smażenia dodać posiekany drobno czosnek (2-3 ząbki) zalać wodą tak żeby przykryło poddusić 10-15 min (można odłożyć 1/4-1/5 jeśli lubi się pływające twardsze kawałki) doprawić solą, pieprzem, odrobiną kurkumy i dużą ilością imbiru (jeśli nie ma sie pojedynczych składników, można od biedy dodać trochę gotowej mieszanki curry, choć mnie ostatnio od niej odrzuca ze względu na nadmiar kolendry) zmiksować zieloną soczewicę przepłukać wodą, ugotować w lekko osolonej wodzie około 20 min zupę krem wymieszać z resztą podduszonych warzyw i soczewica (wychodzi z tego duuuży garnek zupy :D )  
skomentuj (0) PIASKOWA BABKA CYTRYNOWA 2010-01-17  SKŁADNIKI
Oddzielić białka od żółtek Żółtka dodawac pojedyńczo do masy maślanej Dodać skórkę z cytryny i sok, miksować Do masy maślanej dodać wcześniej wymieszane ze sobą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia dokładnie wymieszać Białka ubić Delikatnie, ale dobrze wymieszać z resztą ciasta Przełożyć do keksówki - dł. około 20 cm piec około godziny w temperaturze 160-170 stopni C Do 'suchego patyczka' po około 15 minutach pieczenia można naciąć wzdłuż tworzącą się na wieszchu skórkę wtedy ciasto nie popęka na wierzchu a ładnie się wybrzuszy LUKIER
(dzięki dodaniu mleka zamiast wody lukier jest bardziej biały) nakłądać na ostudzone ciasto   skomentuj (1) Muffiny orzechowe 2009-03-23  mało słodkie, pachnące, orzechowe w sam raz ;) SKŁADNIKI (na 6 sporych muffinek)
Dodać resztę składników - mokrych. Wymieszać, ale nie pedantycznie dokładnie ;) Piec w formie muffinkowej wyłożonej papilotkami 20-30 min w 200 st.  
skomentuj (0) Pasztet z cieciorki i czewonej soczewicy 2009-03-22  SKŁADNIKI
Czerwoną soczewicę gotować w małej ilości wody około 8-10 min Cebulę, marchewkę, pietruszkę, pora, selera naciowego pokroić i udusić żeby zmiękły (ew obsmażyć bez tłuszczu) Zmielić /zmiksować dość drobno ostudzoną cieciorkę, soczewicę, warzywa Dodać koncentrat pomidorowy, białka jajka i duuuuużo przypraw Wychodzi z tego gęste puree Przełożyć do keksówki (28-30 cm) Piec w temperaturze około 180 st przez godzinę Smaczny za równo z pieczywem, jak i na ciepło jako danie obiadowe np. zamiast kotleta Dobrze znosi zamrażanie, nie zmiania konsystencji. skomentuj (0) Double chocolate muffin 2009-03-21 Jestem w fazie muffinkowej :D Zafascynowana szybkoscią z jaką sie je robi, prostotą składników i możliwościami modyfikacji przepisu pod względem dodatków póki mi się nie skończą papilotki - będe robiła muffiny :]  SKŁADNIKI (na 6 sporych muffinek)
Suche składniki: mąkę, cukier puder, proszek do piecznia, kakao i posiekaną dość drobno czekoladę wymieszać Dodać resztę składników - mokrych. Wymieszać, ale nie pedantycznie dokładnie ;) Piec w formie muffinkowej wyłożonej papilotkami 20-30 min w 200 st.  
skomentuj (0) Muffiny cytrynowo-pomarańczowe 2009-03-20  SKŁADNIKI (na 6 sporych muffinek)
Dodać resztę składników - mokrych. Wymieszać, ale nie pedantycznie dokładnie ;) Piec w formie muffinkowej wyłożonej papilotkami 20-30 min w 200 st.   wychodza miękkie, mokre, lekko kwaskowate i pachnące :) mniuuum ... skomentuj (1) |